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Natürlich kann man grünen Spargel schälen, aber es ist nicht unbedingt notwendig. Wenn der Spargel frisch und knackig ist und keine holzigen Stellen aufweist, muss man ihn in der Regel nicht schälen. Wenn das untere Drittel lila-weißlich und holzig-hart ist, sollte der Spargel lieber geschält und das getrocknete Ende abgeschnitten werden. Wenn die Stangen sehr dick sind, haben sie oft eine dicke Schale und sollten geschält werden.
Ich hoffe, das hilft Ihnen weiter. Hier sind einige Websites, auf denen Sie mehr über das Schälen von grünem Spargel erfahren können:
- https://vegpool.de/magazin/gruener-spargel-schaelen.html
- https://deeskueche.de/gruenen-spargel-schaelen/
- https://www.nordbayern.de/ratgeber/ernaehrung/gruenen-spargel-schaelen-oder-nicht-1.12088798
- https://www.br.de/radio/bayern1/muss-man-gruenen-spargel-schaelen-100.html
- https://www.smarticular.net/gruener-spargel-kochen-schaelen-braten-grillen-zubereiten/
- https://www.gaumenfreundin.de/gruener-spargel-schaelen/
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